1、每種油都有自己獨特的氣味，有臭味兒的可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買 。
2、看透明度，純凈的植物油呈透明狀，地溝油在生產過程中混入了堿脂、蠟質、雜物等透明度會下降 。
【檢測地溝油的方法】3、看色澤，純凈的油為無色，地溝油由于油料中的色素溶于油中，會帶色，沉淀物（主要成分是雜質） 。
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