文章插圖
1、主料：鱈魚300克 。
2、輔料：杏仁50克，芹菜50克 ， 檸檬汁50克，小麥面粉50克，雞蛋50克 。
3、調料：黃油25克，白葡萄酒10克，鹽3克，胡椒粉3克 。
4、將鱈魚宰殺洗凈切段，放入器皿中加精鹽、胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁拌勻入味腌制20分鐘 。
5、芹菜洗凈切成末 。
6、雞蛋磕入碗中打勻備用 。
7、將腌制好的魚塊逐個蘸勻面粉，裹上雞蛋液待用 。
【煎杏仁銀鱈魚怎么做】8、坐鍋點火放入黃油，油溫四成熱時 ， 放入魚塊煎至兩面金黃色，再撒入杏仁、芹菜末炒勻，出鍋裝入盤中即可 。