文章插圖
1、食材：南瓜、菜心、排骨、米、豉油1湯匙、糖/生粉各半茶匙 。
2、米先浸半小時，水滾加入米同煮 ， 收細火煲10分鐘 。
3、南瓜切塊，排骨加入腌料腌10分鐘 。另燒熱鍋，落油 ， 爆香蒜頭，加入排骨同炒至轉色時加入南瓜，下鹽調味，煮至南瓜表面開始熟 。
4、將炒過的排骨和南瓜連汁水倒入飯煲中 ， 略攪拌 ， 先開大火煲至滾起，再轉中小火，慢慢煲約10分鐘 。
【南瓜排骨煲仔飯】5、待煲邊米飯開始熟，加入菜心，再煲2分鐘即可 。
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1、食材：南瓜、菜心、排骨、米、豉油1湯匙、糖/生粉各半茶匙 。
2、米先浸半小時，水滾加入米同煮 ， 收細火煲10分鐘 。
3、南瓜切塊，排骨加入腌料腌10分鐘 。另燒熱鍋，落油 ， 爆香蒜頭，加入排骨同炒至轉色時加入南瓜，下鹽調味，煮至南瓜表面開始熟 。
4、將炒過的排骨和南瓜連汁水倒入飯煲中 ， 略攪拌 ， 先開大火煲至滾起，再轉中小火，慢慢煲約10分鐘 。
【南瓜排骨煲仔飯】5、待煲邊米飯開始熟，加入菜心，再煲2分鐘即可 。