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豬腳可以放薏米蓮子紅棗淮山嗎

小知識

豬蹄煮湯是特別滋補的營養品，很多女性坐月子沒有奶水可以喝豬蹄湯下奶，并且各種術后滋補都可以用豬蹄湯，不過手術之后不能立即服用，會引起腸胃不適 。需要了解的是豬蹄有很多相克的食物，例如黃豆、梨，不過豬蹄也可以和薏仁蓮子紅棗煮湯，本文介紹了做法以及豬蹄的功效與作用，一起來看看吧 。

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1.豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;
2.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;
3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌 。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內骨，用鹽腌漬 。在準備使用時，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌;
4.豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質;
【豬腳可以放薏米蓮子紅棗淮山嗎】 5.作為通乳食療時應少放鹽，不放味精 。