1. 首頁 > 生活 > >

東北辣茄子咸菜的做法

小知識

【東北辣茄子咸菜的做法】 東北啦錢是屬于一種特色的菜品，它的主要做法就是將茄子清洗干凈去皮以后放到鍋里面用水蒸，等茄子蒸的差不多之后再放上蒜泥 。然后再根據每個人的喜好不同放入各種調料就能做出來很好吃的辣茄子咸菜 。咸菜一定要盡量咸一點，才能放的時間更久 。下面來學習一下東北辣茄子的做法 。

東北辣茄子咸菜的做法

文章插圖

東北辣茄子咸菜的做法

文章插圖

東北辣茄子咸菜的做法

文章插圖

東北辣茄子咸菜的做法

文章插圖

3，取一個小碗放少許干辣椒沫，鍋燒熱加適量的油，當油七、八層熱即開始冒青煙時把它倒入盛辣椒的碗中，把辣椒炸成辣椒油 。
4，把辣椒油放涼（一定要放涼哦），加到2中搗好的蒜內攪拌均勻，加一點味素，如果覺得口味淡就再加些鹽（腌咸菜要咸一點比較好） 。
5，取1中放涼的茄子，把它撕開一個長口，注意不要撕斷啊，把4中拌好的料添放到茄子中，再把口合上放到容器中，上面灑鹽和香菜段存放在涼箱中一晚上第二天可以吃了 。