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魚身上鱗片怎么處理

生活百科身上

【魚身上鱗片怎么處理】1、用一個塑料袋包住魚 ， 放在案板上，用刀隔著塑料袋敲打魚的兩面 ， 然后取出 。再用勺子很容易就能把魚鱗刮掉 ， 還可防止魚鱗外濺 。
2、把醋稀釋100倍，然后將魚放入其中，泡5分鐘左右，魚鱗就很容易刮掉了 。
3、用五六個廢啤酒瓶蓋 ， 交錯排列 ， 釘在一個小木板上，留出把手 。手握把手 ， 用它來刮魚鱗 ， 既快又安全 。
4、把魚放在溫水中浸泡一下，用脫粒后的玉米棒來回擦洗 。魚鱗易掉，又不傷肉質 。而且不會分散亂飛，清理起來也簡單許多
5、如是要去除帶魚皮，可將帶魚放入80°C熱水中燙半分鐘 ， 然后取出用冷水冷卻，這時就能用刷子很容易地刷掉魚皮了 。