材料：豆腐150克，牛肉150克，醬油10克，料酒10克，鹽3克，大蔥15克，花生油30克，姜5克
步驟：
1、 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2、 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3、 鍋上火 ， 注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；
4、 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
【牛肉燉豆腐的做法】5、 然后加入豆腐燉熟即可 。
材料：豆腐150克，牛肉150克，醬油10克，料酒10克，鹽3克，大蔥15克，花生油30克，姜5克
步驟：
1、 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2、 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3、 鍋上火 ， 注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；
4、 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
【牛肉燉豆腐的做法】5、 然后加入豆腐燉熟即可 。