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肥腸米粉的做法和步驟是什么？

小知識

米粉這種食物在街邊小攤上是非常多見的 ， 雖然有的時候人們認為這種食物是暴露在空氣之下的 ， 所以會有很多細菌 ， 但是這類食物往往味道非常不錯 ， 聞一聞就特別想吃 ， 所以說這類食物肯定偶爾吃一次才行 。那么問題來了 ， 香噴噴的肥腸米粉 ， 到底是怎么做出來的呢?
【肥腸米粉的做法和步驟是什么？】

肥腸米粉的做法和步驟是什么？

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燒水至沸騰 ， 放泡軟的紅薯粉 ， 煮至透明撈出 。
紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中 。
碗中加入肥腸、肥腸湯料 。
放入紅薯粉 ， 然后再按口味加入調料即可 。
注意事項
紅苕粉不宜燙制時間過長 ， 以免失去滑爽 。