爆炒肥腸怎么做好吃？ _生活百科

生活中喜歡喝酒的朋友非常非常多，而干喝酒肯定是沒有意思的，一定要搭配一些下酒菜。最常見的除了一些小咸菜之外，還包括花生米等等，同時也包括一些肥腸類的食物，喝酒的朋友也是非常喜歡吃的。在生活中肥腸的做法是非常多的，那么爆炒肥腸到底怎么做才最好吃呢?

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第三，配點其他配菜肥腸不會油膩
【爆炒肥腸怎么做好吃？】 很多朋友在炒菜的時候，會習慣性的在鍋內多加油，而這道爆炒肥腸，也要油多才香，但是這樣的肥腸多吃幾口會發現，有點膩口。所以配點吸油性比較好的菜，做出來的肥腸好看又好吃，在做這個爆炒肥腸的時候，可以加一些配菜，諸如土豆片之類的，土豆片里面吸收了辣椒油之后，會變得非常干爽，吃起來有干鍋土豆片的感覺，只是土豆片要切薄一點。
第四，加點豆豉會比較下飯
酒喝完之后，有的人想來點米飯，但可能會發現，喝了酒之后，再來吃飯就感覺米飯沒味道了，所以在肥腸里面配點豆豉，這道菜就會比較下飯。