西安是我國的一大文明古國，有著悠久的文化和歷史 。是廣大旅游愛好者節假日出游的首選之地 。秦始皇陵兵馬俑，鼓樓等各大著名的名勝古跡聞名遐邇 。當然更少不了的就是西安的美食和特色小吃 。其中當屬泡饃最有名氣，羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃，都是非常美味的佳肴，以下就介紹一下葫蘆頭泡饃 。
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【西安葫蘆頭泡饃】 4.院門春發生店位于南院門20號 。是很火的一家老字號，慕名而來，只是服務冷淡些 。坐下之后先掰饃再點菜，點的精腸葫蘆頭，兩個饃 。掰成黃豆粒大小，然后服務員拿走去加工葫蘆頭 。每個桌子上都有免費的黃瓜水解膩，看到菜單上它家的炒菜價格真心不低啊 。葫蘆頭的味道很棒，自己加辣椒醬，一點都不膩，肥腸清理的很干凈 。
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