鯽魚是日常飲食上十分常見的一種魚類 ， 而野生鯽魚也比較常見 ， 通常情況下野生鯽魚比養殖鯽魚營養價值更加高一些 ， 野生鯽魚其中含有大量的油脂蛋白 ， 以及多種維生素和多種微量元素 ， 不僅可以補充身體所需要的蛋白質以及營養元素 ， 而且還可以起到預防身體疾病的功效 ， 對身體非常好 。
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制作方法
1、玉蘭片切成菱形 ， 盒裝豆腐 ， 一分為七 ， 鮮蘑菇一分為二 ， 洗凈 ， 裝入砂鍋待用 。
2、姜蒜切片 ， 蔥 ， 泡紅椒切成“馬耳朵”形 。
3、河鯽魚去鱗 ， 鰓和內臟 ， 入油鍋炸至雙面金黃色取出 。
【野生鯽魚湯的營養高嗎?】 4、炒鍋置上火 ， 下油加熱 ， 放姜蒜片 ， 蔥 ， 泡紅椒 ， 炒香 。摻白湯 ， 放河鯽魚 ， 味精 ， 雞精 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 燒沸 ， 去盡 浮沫 ， 倒入鍋內 ， 上臺即可 。