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中醫減肥 藥膳推介

生活百科


NO.1 茯苓豆腐
靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋
專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者 。但陽虛肥胖者不宜食用 。
豆腐：是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用 。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品 。
【中醫減肥 藥膳推介】茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出 。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神 。
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NO.2 木耳魷魚湯
靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效 。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸 。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞 。
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NO.3 粉紅蒟蒻絲
靚補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄
專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效 。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養的吸收 。膳食纖維還能產生飽腹感，自然就吃不進去其他食物 。
山楂：有消食散結的功效 。
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NO.4 瘦身藥膳豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏
配料：蔥段、姜片、鹽
做法：1.將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油 。
2.蓮藕洗凈，去皮切塊 。
3.將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調味即可 。
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