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什么是低鈉鹽

小知識

食鹽是人們每天都需要攝入的 ， 但是千萬不要注意攝入的量 ， 不要超過的 ， 不過現在越來越多的人都是會選擇低鈉鹽的 ， 這種鹽是會有助于人們的身體健康 ， 而且可以保持人們身體當中的陰陽平衡 ， 還可以有效的去防止高血壓的發生 ， 特別適合老年人和本來就患有高血壓的患者來攝入的 。
【什么是低鈉鹽】

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不論精鹽、低鈉鹽都要少用 ， 對一般人來說 ， 主要的目標是在於減少鹽分的攝取 ， 少鹽就少鈉 。所以 ， 無論是吃低鈉鹽、美味鹽或精鹽 ， 都應該少用鹽 。不管用什么鹽 ， 少用為妙 ， 降低用量是首要原則 。而衛生署將低鈉鹽歸為特殊營養品 ， 營養學博士張仙平和中研院生醫所研究員潘文涵都認為很可惜 ， 從預防的角度 ， 為了糾正現代人高鈉低鉀的錯誤飲食型態 ， 低鈉鹽其實最適合健康人用 。現代人追求美味食物的趨勢 ， 飲食里已經攝入太多的鈉 ， 鈉太多就會造成鉀不足 。食鹽里以鉀代替鈉的意義是 ， 在食用同樣咸味的飲食下 ， 鈉的攝取量已經減少一半 ， 同時也攝入了鉀 。鉀非但沒有升高血壓的效果 ， 反而有降血壓、保護血管壁的功能 ， 而臺灣人攝取鉀的量比西方低 ， 因此潘文涵認為增加些鉀 ， 益大于害 。