鯽魚菠菜湯其實營養價值是很高的，如果是經常攝入的話就可以使得我們的身體變得更加好一些，尤其是平常工作比較繁忙的人們就更加的可以去攝入一些的，可以很好的去增強抗病毒的能力，而且要是自己處在哺乳期的話也是可以有催乳的效果，使得自己的乳汁變得更加的豐富和充沛一些 。
【鯽魚菠菜湯的功效】
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1.在熬鯽魚湯時，可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯里，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美，煎魚時，先要在魚身上抹一些干淀粉，這樣既可以使魚保持完整，又可以防止魚被煎糊 。
2. 巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味;吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新 。
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