隨著經濟水平的提高，人們對食物的需求也有所提高 。雖然饅頭仍然是很多人喜愛的食物之一，但越來越多的人并不滿足傳統的素面饅頭，開始把饅頭和其他食材搭配在一起，制作成種類繁多、花式各樣的新型饅頭 。紫薯饅頭就是有饅頭和紫薯搭配在一起制成的，受到了很多人的歡迎 。但是在制作紫薯饅頭時，很多人發現饅頭變綠了，這是怎么回事呢?
【紫薯饅頭為什么會變綠】
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三、紫薯營養及藥用價值
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素 。其中鐵和硒含量豐富 。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收 。
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