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胃癌|28歲女子患上胃癌，醫生：冰箱久置的3種食物，是癌癥的“幫兇”

蔬菜胃潰瘍胃癌醫生

胃癌|28歲女子患上胃癌，醫生：冰箱久置的3種食物，是癌癥的“幫兇”

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胃癌|28歲女子患上胃癌，醫生：冰箱久置的3種食物，是癌癥的“幫兇”

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胃癌|28歲女子患上胃癌，醫生：冰箱久置的3種食物，是癌癥的“幫兇”

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28歲的阿雯（化名）因為家庭不富裕 ， 失業那幾年一直省吃儉用 ， 吃不完的食物 ， 舍不得浪費 ， 經常吃隔夜菜 。 然而這樣一個正經歷低谷的年輕人 ， 卻不幸確診胃癌 ， 而“元兇”竟從來沒有被注意過 。

以下是阿雯的自述：
28歲那一年 ， 我被診斷出胃癌中期 。
之所以會如此 ， 現在回憶起 ， 與我那段時間的生活狀態有很大關系 。 畢業即失業 ， 我的家庭并不富裕 ， 為了省錢找工作 ， 家里的冰箱很長一段時間都被我堆滿了各種“怕浪費而沒舍得丟掉的食物” 。
我知道這些食物已經不好吃 ， 但為了活著能有什么辦法？這幾年我過得很苦 ， 每天心情郁悶 ， 腸胃也一直不好 。 直到有一天 ， 我出現嘔血 ， 才去醫院檢查 ， 沒想到會被查出胃癌中期 ， 那天還是我過完28歲生日的第二天 。
我不是沒想過放棄 ， 畢竟那幾年對我來說真的太難了 ， 但親人朋友的鼓勵和關心讓我堅持了下來 。
之后 ， 我遵醫囑 ， 接受手術和化療 ， 這種痛苦我一輩子都忘不了 ， 但好在身體爭氣 ， 治療效果一次比一次理想 。 醫生告訴我 ， 后期定期去醫院檢查即可 ， 病情基本已經控制住了 。

康復后 ， 我重新回到生活正軌 ， 并順利考取教資 ， 現在的我是一名小學老師 ， 也和愛的人步入婚姻 。 我開始覺得人生美好 ， 跟抗癌的人比起來 ， 我算是一名幸運兒 。
一、冰箱久置的3種食物 ， 是癌癥的“幫兇”
天氣炎熱 ， 很多人把冰箱視為“保險柜” ， 吃剩下的 ， 喝不完的 ， 統統扔到冰箱 。
曾有教學醫院就《食物冷藏保鮮觀念調查》結果顯示 ， 近6成人常將冰箱里的食物放到過期壞掉 ， 導致冰箱異味重重 ， 比馬桶還不堪 。
導致冰箱有異味與兩種常見毒素的有關：
一是黃曲霉素 ， 它是世界衛生組織認定的一級致癌物 ， 且具有肝毒性 ， 長期攝入含有黃曲霉素的食物 ， 會引發慢性肝炎、肝硬化 ， 甚至引起肝細胞癌變 。
二是赭曲毒素 ， 是由于谷物保存不當的狀況下 ， 導致霉菌大量生長而產生的毒素 ， 屬于2類致癌因子 。 同樣對腎臟有毒性 ， 可抑制人體免疫能力 。

河南省人民醫院中樞神經系統感染性疾病亞?？浦魅卫瞵|表示 ， 食物不能在冰箱里放太久 。 冰箱的發明 ， 讓食物的風味有了延長 ， 但并不是所有食物都適合長時間存放在冰箱 。
1、綠葉蔬菜
蔬菜不可以長期在冰箱中保存 ， 最長存放時間為3天左右 。 否則大量維生素會大幅度減少 ， 還會產生具有強致癌性的亞硝酸鹽 。 存放時間越久 ， 亞硝酸鹽的含量也會越大 。
2、含淀粉的米面
有淀粉的米和面長時間放在冰箱當中 ， 無論是蒸還是煮 ， 都會變成堅硬的結晶 ， 不但影響口感 ， 還會增加腸胃負擔 。 而且還有可能滋生黃曲霉素 。
3、肉類
經研究發現反復解凍的肉當中會出現P-二硝酸銨 ， 這種物質有致癌性 ， 且反復解凍冷凍的頻率越高 ， 肉中的致癌物質越多 。

二、患上胃癌 ， 身體會出現5個“警報” ， 別忽視
據國際胃癌大會(IGCC)發布的數據顯示 ， 我國胃癌每年新發病例達68萬 ， 約占全球一半病例 。 臨床發現 ， 我國近65%的胃癌患者 ， 發病前有4年以上的胃病史 。 也就是說 ， 很多患者在早期并未重視胃病史 ， 或是把胃炎、胃潰瘍等癥狀與胃癌混淆 。