肝癌|28歲小伙平時滴酒不沾，竟肝癌晚期，醫生嘆息：這2件事做太多了醫生|乙肝|黃曲霉

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“我年紀輕輕，不抽煙不喝酒，努力工作省吃儉用，結果到頭來沒過上好日子，肝還壞了，多可笑。 ”
小王今年28歲，來自大山、家境貧寒，為了讓家人過上好日子，他沒日沒夜地工作。為了省時省錢，他經常晚上做飯時將第二天的量也做了，一頓飯熱幾次繼續吃。不舍得買水果，就去水果攤，撿被挑揀出來扔掉的爛水果，將腐爛的地方削掉再吃。
今年初小王發現自己頻繁出現食欲減退、腹瀉拉肚子等癥狀，而且臉色發黃、人也明顯消瘦了。他只覺得是最近吃得不干凈并且壓力太大所致，一直拖著沒去醫院。
直到某天夜里，他在打工的地方暈倒被同事送到醫院，被確診為肝癌晚期……

一、為什么不喝酒也肝癌晚期？醫生嘆息：兩件事做多了
為什么小王年紀輕輕，既不吸煙又不喝酒的，會確診肝癌晚期呢？解放軍總醫院第五醫學中心肝臟腫瘤診療與研究中主任醫師陸蔭英曾表示，想要不得肝癌，飲食方面要把好關。
● 霉變食物容易致肝癌
醫生建議盡量不要吃發霉的食物，因為發霉食物中含有黃曲霉毒素，這是致癌性極高的化學致癌物，早在1993年就被世界衛生組織定為1類致癌物。
黃曲霉毒素在誘發肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍，同時容易誘發乳腺癌和直腸癌等高死亡率癌癥。
● 長期吃剩飯剩菜容易誘發肝癌等多種癌癥
剩飯剩菜引起致癌的原因，主要是放得太久亞硝酸鹽含量逐漸增加，硝酸鹽進入人體后，在人體的胃部酸性條件下，會與消化后的蛋白質相結合反應，產生亞硝胺，這是引起肝癌、食道癌、乳腺癌的重要致癌因子。
亞硝胺會使得細胞復制，完全不受控制，變成“脫韁野馬” ，也就是癌細胞；短期大量攝入大量的亞硝酸鹽，也會引起大腦缺氧，頭暈無力，急性中毒的情況。

二、全球新發肝癌患者一半是中國人，主要“元兇”或有4個
2020年，全球91萬例新發的肝癌中，中國占比45% ，也就是說將近一半的新增肝癌來自中國，而且肝癌還是國內癌癥死亡率第二的癌癥。為什么肝癌死亡率在我國高居不下呢？主要有4個|“元兇” 。
1、乙肝病毒感染
我國的將近95%的肝癌患者，是由于乙肝引起的肝硬化，進一步發展成癌癥。我國雖然乙肝疫苗已經很普及了，但是人口基數大，還是有乙肝病毒通過血液、性、和母嬰等方式傳播。
2、肥胖和脂肪肝
國際已經有多項研究，證實了肥胖和肝癌是有關的，非酒精脂肪肝是肥胖與肝癌的關系的決定條件。而且在2012《臨床肝膽病雜志》的論文中有提及，在意大利肝癌有37%的是非酒精脂肪肝引起的。臨床上已經證明，脂肪肝會引發肝炎，進一步發展會引起肝硬化，最后引發肝癌。
3、酗酒
中國的很多肝癌，很多都是因為酗酒。因為中國的“酒桌文化” ，在酒桌上勸酒，以及刻在骨子里的文人墨客，解酒消愁的文化。酒，在中國引發肝癌因子中，必須坐得上“頭等座” 。
國際上的IARC（世界衛組織下的癌癥研究中心），早就把酒精打進飲料的“小黑屋”了。據數據世界5.5%癌癥是酒精引起的，其中的癌癥死亡，酒精又貢獻了5.8% 。