配料：新鮮鴨蛋，鹽 。
1、制作時將新鮮鴨蛋洗凈，于陽光下曬至殼干；
2、用水加適量鹽煮沸、待涼；
【新鮮鴨蛋,鹽的做法步驟 臭咸鴨蛋怎么腌制】3、將鴨蛋放置于容器內，倒入鹽水；
4、待水面淹沒容器口即可；
5、密封容器，內部空氣排空；
6、靜置7至10天，即可取出食用 。
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