1、食材：蝦仁少許墨魚一條、芹菜少許、日式海帶醬油2大匙、調味米酒少許、新鮮檸檬汁一茶匙、番茄一顆、牛奶、洋蔥半顆、冰塊少許 。
2、將蝦仁、墨魚川燙過后放置冰塊水中冰鎮，同時可將牛奶洋蔥切絲后放置冰水中冰鎮減低辣味噌加甜度，脆度 。
3、將芹菜切小段，番茄切片 。
4、將日式海帶醬油+調味米酒+新鮮檸檬汁均勻攪拌調和 。
5、撈起墨魚/蝦仁，牛奶洋蔥絲瀝干后放置調和好的醬料中攪拌，放下芹菜，番茄片攪拌 。
【脆拌海鮮做法】6、將均勻攪拌過后的海鮮涼拌裝盤即可食用 。
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