材料:蘿卜皮，鹽，醬油，白糖，陳醋 ， 白醋，雞粉，小米辣，高度白酒 。
做法:
1、削蘿卜皮的時候稍削厚點，最好帶蘿卜肉，削下來后切段，然后放點鹽抓勻，放置二十分鐘 ， 令蘿卜皮出水變軟 。
2、把泡過鹽的蘿卜皮沖洗干凈，把鹽分盡量沖淡后放到通風地方風干生水 。
【醬蘿卜皮怎么做】3、加入醬油、陳醋、白醋、白糖、雞粉、小米辣與蘿卜皮一起拌勻，醬要沒過蘿卜皮 ， 最后入玻璃罐上面灑上一小杯高度白酒，蓋上蓋子密封好，放入冰箱腌制，期間拿出來翻動一下，隔天可以吃，腌制越久越入味 。
材料:蘿卜皮，鹽，醬油，白糖，陳醋 ， 白醋，雞粉，小米辣，高度白酒 。
做法:
1、削蘿卜皮的時候稍削厚點，最好帶蘿卜肉，削下來后切段，然后放點鹽抓勻，放置二十分鐘 ， 令蘿卜皮出水變軟 。
2、把泡過鹽的蘿卜皮沖洗干凈，把鹽分盡量沖淡后放到通風地方風干生水 。
【醬蘿卜皮怎么做】3、加入醬油、陳醋、白醋、白糖、雞粉、小米辣與蘿卜皮一起拌勻，醬要沒過蘿卜皮 ， 最后入玻璃罐上面灑上一小杯高度白酒，蓋上蓋子密封好，放入冰箱腌制，期間拿出來翻動一下，隔天可以吃，腌制越久越入味 。