對于脂肪，人們知道的只是：所有的脂肪都是壞東西，它們是引起癌癥、心臟病、肥胖癥的罪魁 。
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【減肥用膳7項原則 吃脂肪不一定長脂肪】 實際上，適量的脂肪對于生理和心理而言都是必需的 。從人體最基本的生理結構看，脂肪有助于細胞膜的構成，而有了細胞膜，細胞才能控制物質的進出 。
當然，你也許還是會說，吃脂肪會不會發胖呢？無論脂肪對健康多么有好處，它可是被公認的導致發胖的原因?。〗酉聛?，就讓我們分析幾個有關脂肪和體重關系的誤區，這樣你就能真正認清脂肪的面目了 。
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