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牛奶的12種錯誤搭配,惹健康威脅！( 二 )

生活百科


12.牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量 ?，F在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位，這其實對于孩子的生長發育并不好 。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在 。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運輸） 。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能 。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食 。
溫馨提醒：喝牛奶除了要注重搭配之外，還要注重喝牛奶的時間，空腹不宜喝牛奶，喝牛奶最好在晚上喝 。