咸菜疙瘩其實就是我們所說的薺菜疙瘩 ， 薺菜在全國各地都能看到它的種植 ， 一般腌好的咸菜疙瘩在市場上都能買到 ， 腌制好的咸菜疙瘩吃法很多 ， 可以拌小菜、炒著吃、曬干等 ， 又爽口 ， 又清脆、又下飯 ， 是很多人喜愛吃的原因 ， 那么如何腌制咸菜疙瘩呢?
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【怎樣腌咸菜疙瘩最脆】 3、芥菜疙瘩大約腌上一個月左右就可以吃了 ， 等到春天的時候還可以把腌好的芥菜疙瘩取出來曬干 ， 這樣保存一兩年是不會壞掉的 ， 吃的時候再用水泡發 。
注意事項
放置咸菜缸的地方溫度不宜太高
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