【醬腌萵苣咸菜的做法】 咸菜是生活中不可缺少的一道小菜，基本上每個家庭都會在飯桌上備一份咸菜，主要是咸菜可以改善胃口，經常食欲不振，飲食不好的人群，就可以吃些咸菜來調理下飲食，慢慢就能增加食欲 。平常愛吃的咸菜就是醬腌萵苣，脆脆的，口感細膩，但是想自制卻不做不出原來的口感，那么該怎么做你?
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2、腌漬咸菜類的要腌漬7天以上再食用，可部分減少亞硝酸鹽的傷害 。
提示：“用鹽腌制的菜，腌制的時間最好是兩天以內，或者20天以上，這樣它的亞硝酸鹽的含量才會少，才能健康一些，2天到20天之內亞硝酸鹽的含量是很高的，對身體不好哦 。”