咸菜深受很多人的喜愛，平常家家戶戶都能看到餐桌上都會備上一份咸菜，腌制后的咸菜不僅好吃，還能增加食欲，但是腌制咸菜的過程比較耗時，一般都是一個月左右才能好，中間還要添加很多調料，以免影響腌制菜的口感，那么平常腌菜都是用什么菜呢?
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4.放入蒸鍋里，時間稍微長一點為好，最好是，蒸上一兩個鐘頭 。
【腌咸菜用什么菜】 5.將蒸好的咸菜扣肉，順勢倒入比碗稍大的空盤中，既“扣盤”或“翻盤” 。
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