咸菜燒豆腐是生活中比較常見的一道家常菜，主要以豆腐和咸菜為主料烹飪而成，咸菜經過加工具有酸甜爽口開胃消食效果，有助于促進吸收，而豆腐本身含有豐富的蛋白質，加上低脂肪，對于血壓、血脂都具有很好的預防作用，那么咸菜燒豆腐怎么做呢?
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【咸菜燒豆腐】 特別注意：一定要先放豆腐下鍋炒，并倒上一些老酒等佐料，等一切完畢了再放咸菜 。因為咸菜本身具有酸的味道，如果放咸菜下鍋炒再倒入老酒等會使整道菜變得更酸，那口味就沒這么鮮美了 。
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