【土豆絲咸菜的做法】 說到土豆大家再熟悉不過了，它是營養價值比較高的蔬菜，生活中經常會炒土豆絲、土豆燉肉等，入口即化，特別好吃，而且土豆含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c、氨基酸等，能夠抗衰老、瘦身減肥、利尿消腫等 。除此之外，很多人還會做土豆絲咸菜，香脆甜辣，很美味，那么該怎么做呢?
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馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右 。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用 。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效 。