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別被外表騙了！高顏值食物的危害竟然這么多！( 二 )

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所以，買口蘑不妨選擇帶有一點土、菌體不太光滑，根部有一點發褐變色的 。
枸杞
大家購買枸杞時，都傾向于買粒大飽滿、顏色鮮紅的，但這樣的枸杞很可能是用硫磺熏制的 。這樣的“毒枸杞”往往摸上去有黏膩感，色澤特殊好看，試吃會有較重的酸苦味 。而天然枸杞相對干燥，顏色略發暗、帶點土色，酸中帶甜 。
大米
隨著儲藏時間的延長，大米原有的正常光澤會逐漸消失 。一些商販就會對陳米進行加工打磨、拋光，使其光透潤滑 。
拋光一般會選擇水或油 。假如用水為大米拋光，水分一般會及時揮發，不會對米質產生影響 。而油脂粘上大米不易去除，又不像水那樣可以揮發，就可能存在隱患 。用食用油拋光，一旦環境氣溫上升，或保存時間過長，就會發生酸敗、霉變等;假如用的是有毒的工業用油，食用后更會嚴峻危及人體健康 。
挑選大米，一要辨色，選色澤雪白、晶瑩的，而不是過于油光光、透明、顏色不均勻的 。二要捻摸，正常拋光的米摸起來有圓滑的感覺，油米則又膩又油 。三要嗅味，陳米常有發霉的味道，拋光處理的大米用塑料袋包半小時后，仍可聞到明顯陳味 。
蓮藕
埋在泥里的蓮藕剛挖出來時很難看，外皮發黃，長出斑點，所以很多商販會花時間為其“美容” 。將又黃又臟的蓮藕倒進稀釋的亞硫酸中，幾分鐘后，這些蓮藕就“舊貌換新顏”，變得又白又嫩了 。
好的藕一般不會很干凈，帶著點泥沙，外皮粗糙，能聞到泥土的腥氣 。而泡過亞硫酸的蓮藕則散發著淡淡酸味，一過水就會迅速變質，開始發黃、變黑 。
豆腐皮
有人買回來的豆腐皮經溫水浸泡后就變成“糨糊”，而且泡出來的水質泛黃，可能是添加了水溶性染料染色所致 。
【別被外表騙了！高顏值食物的危害竟然這么多！】好的豆腐皮呈均勻一致的淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不粘手，具有豆腐皮固有的清香味 。而差的豆腐皮非常白或非常黃，輕易碎，有異味 。