堿性食物有助于減肥，這一點毋庸置疑 。在西藏、麗江等大多高原地區，其水質也都偏堿性，比如西藏產出的珠峰冰川礦泉活水為弱堿性；而麗江的水質是PH值為9的高堿性水；高堿性的青海湖孕育出的螺旋藻是減肥圣品 。
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