1. 首頁 > 生活 > >

芋頭怎么挑

小知識

芋頭 ， 我們不陌生的一種食材 ， 由于他易于消化所以深受廣大群眾的喜愛 ， 而且他還不像土豆 ， 會引起中毒 。但是既然他這么好 ， 如何去挑選好的芋頭就成了人們一個議論紛紛的問題 ， 下面小編就帶你先了解一下芋頭這個東西 ， 其次教你怎樣挑選好的芋頭 。

芋頭怎么挑

文章插圖

芋頭怎么挑

文章插圖

芋頭怎么挑

文章插圖

芋頭怎么挑

文章插圖

第六步 ， 檢查根須部位還有一個方法 ， 就是查看沙眼 ， 在芋頭根部的附近 ， 如果有很多沙眼 ， 即凹下去帶土的小洞 ， 芋頭就較粉的 ， 品質也較為優良;如果外皮較光滑則不是很粉 。
【芋頭怎么挑】 第七步 ， 檢查芋艿頭的橫切面紋理 。一般大的芋艿頭賣家都會切半出賣 ， 這時候要觀察芋艿頭的橫切面紋理 ， 如果橫切面上紫紅色的紋絡越多越密 ， 通常就越粉 ， 反之 ， 空白之處越多 ， 則肉質越差 。
最后 ， 其實這一步也算不得方法 ， 只是提供一個選擇 ， 目前而言 ， 奉化是中國芋艿頭之鄉 ， 所以正宗的奉化芋艿頭一般都是佳品 ， 可以優先考慮 。