辣椒拌面的家常做法

對于北方人而言 , 肯定不會對各種面的做法感到陌生 。拌面是面食中比較有代表性的一種 , 做法比較簡單 , 而且配搭可以隨意進行搭配 , 特別是喜歡吃辣的話 , 可以多放一下辣椒 , 吃起來真叫一個酸爽 。辣椒拌面的做法并不是很難 。那么 , 辣椒拌面的家常做法是什么?下面咱們就來看看吧 。

辣椒拌面的家常做法

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制作關鍵
1.和面時鹽要適量 , 鹽少了容易斷 , 多了拉不開;
2.面不能硬也不能太軟;
3.面和好后要在表面摸上清油 , 蓋上濕布或蓋子至少放半小時以上 , 2-3小時更佳;
【辣椒拌面的家常做法】 4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等 , 否則就不好吃 。