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家常麻辣豆腐簡單做法步驟是什么？

小知識

吃過麻辣豆腐的人，都會被這道美食深深吸引，這是一道普通的家常菜，制作的過程也比較簡單，由其制作的食材很容易獲得，現在很多人都喜歡吃川菜，麻辣豆腐就是十大經典川菜之一，但想要做出好吃的麻辣豆腐也并不容易，需要掌握其中的技巧，尤其各種調料的使用配比要把握好，下面來介紹正宗家常麻辣豆腐的做法 。

家常麻辣豆腐簡單做法步驟是什么？

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家常麻辣豆腐簡單做法步驟是什么？

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麻辣豆腐的做法：
用料
豆腐200g
五花肉100g
花椒20粒
辣椒3個
八角1個
姜片2-3片
生抽適量
淀粉2g
做法步驟
1、準備材料 。
2、將豆腐切小方塊 。
3、鍋內燒開水，將豆腐焯水2分鐘 。
4、將鍋燒熱加入花生油，油熱后加入花椒煸炒 。
5、花椒煸出香味后，將花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒 。
6、放入肉末煸炒 。
7、將肉末多炒一會，然后加入焯過水的豆腐 。
8、加入生抽及熱水，熱水最好漠過豆腐 。
9、將淀粉加適量清水，攪拌均勻 。淋入豆腐中 。
10、裝盤食用 。
小貼士
【家常麻辣豆腐簡單做法步驟是什么？】 豆腐焯水，可以讓豆腐更加細膩順滑 。