去河北必吃的八道菜,你吃過幾道?( 二 )

去河北必吃的八道菜,你吃過幾道?
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雞里蹦是選用了“青蝦”與“雛雞”為原材料 , 經過大廚的一番烹飪 , 成菜后兩種食材的精華融為一體 , 蝦仁鮮脆 , 雞肉嫩而不柴 , 夾起一筷雞肉蘸著甜面醬吃 , 甜咸適口 , 滿口醇香 , 味道好極了!
鴻宴肘子
肘子在河北有兩種做法非常有名 , 一是“鍋爆肘子”其二就是“鴻宴肘子”兩者不分上下 。
去河北必吃的八道菜,你吃過幾道?
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鴻宴肘子制作步驟繁瑣 , 需要將新鮮的豬肘經過焯水 , 蒸煮 , 油炸等工序最終才能成菜 。
一道正宗的鴻宴肘子 , 肘皮一定是呈帶有光澤的深紅色的 , 用筷子就可以將肘皮夾斷 , 放進嘴里皮糯肉嫩 , 絲絲入味 , 美不勝收!
去河北必吃的八道菜,你吃過幾道?
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