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那么來到在上海該吃些什么呢？看看這幾種你喜歡不

健康知識養生常識

有著“魔都”之稱的上海 ， 吸引了不少游客前來游玩 。
作為國際大都市 ， 去到這里必須要嘗嘗作為八大菜系之一的滬菜 。 滬菜又叫本幫菜 ， 指上海本地的風味美食 。
那么來到在上海該吃些什么呢？看看這幾種你喜歡不
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上海人口味偏甜 ， 多以醬香為主 ， 美食眾多 ， 像八寶鴨 ， 糖醋小排等等 。 那么來到在上海該吃些什么呢？今天小編就帶領大家走進上海 ， 一起來看看到上海必點的9道菜 ， 都是“滬菜之魂” ， 老板以為你是上海人！
1、水晶蝦仁
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水晶蝦仁是上海最出名的名菜之一 。 采用新鮮蝦仁 ， 加入玉米粒和胡蘿卜等食材炒制而成 。 蝦仁吃起來肉質嫩滑 ， 清香爽口 ， 吃完唇齒留香 ， 十分開胃 。 深受外來食客的歡迎 ， 大家來到上海一定要親自品嘗一下 。
2、醬板鴨
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醬板鴨也是上海的名菜之一 ， 它看上去色澤紅亮 ， 聞上去香味撲鼻 ， 咬上去肉質十分鮮嫩可口 ， 入口即化、口感肥而不膩 。 這當中又帶有一絲絲的辣味兒 ， 簡直讓人欲罷不能 。 建議大家都去當地品嘗最正宗的風味 。
【那么來到在上海該吃些什么呢？看看這幾種你喜歡不】3、扣三絲
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扣三絲是上海餐桌上的常見名菜 。 做法簡單十分 ， 它是采用新鮮的豬肉 ， 冬筍和香菇等食材一起烹飪而成的美味佳肴 。
出鍋后嘗上一口 ， 湯汁香甜 ， 肉質鮮美 。 它的營養價值豐富 ， 深受當地人們的喜愛 ， 一天吃三頓也不會感覺到油膩 。
4、油爆蝦
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油爆蝦深受上海人的喜愛 ， 是上海餐桌上必不可少的菜品之一 。 它是采用鮮活的大蝦 ， 加入特調醬汁 ， 撒上少許蔥花烹制而成的美味佳肴 。
成菜后 ， 吃起來外殼酥脆 ， 肉質鮮美 ， 美味多汁 ， 營養價值極高 ， 做法也十分簡單 ， 大家自己在家也可以自己做來嘗嘗看 。
正宗的上海白斬雞一般都是采用新鮮的三黃雞制作而成的 ， 其在烹飪中不加任何調味料只使用白水煮熟 ， 因此而得名白斬雞 。
剛出鍋的白斬雞雞皮金黃誘人 ， Q彈爽滑 ， 雞肉白嫩緊實 。 蘸點醬油香醋吃 ， 口感十分鮮甜 ， 雞肉吃起來鮮嫩可口 ， 咸甜適中 ， 十分美味 。
6、四鮮白菜墩
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四鮮白菜墩是上海的一道特色傳統名菜 。 它是采用新鮮的白菜等食材制作而成的美味佳肴 。 因其成菜外形像木墩 ， 所以得名白菜墩 。
四鮮白菜墩吃起來的口感十分清甜 ， 咸淡適中 ， 色香濃郁 ， 清脆爽口 ， 十分下飯開胃 ， 是上海人無法舍棄的心頭愛 。
7、熏魚
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同樣也是上海名菜之一的熏魚 ， 雖然這道菜叫做熏魚 ， 但其實是腌制后油炸做成的 。 其選用上等青魚 ， 取出肚子的部分倒入醬油與糖腌制四個小時左右 ， 再放入油鍋慢炸 。
炸出來的魚肉黑乎乎的就像是煙熏過一樣 ， 因此叫做熏魚 。 這樣的做法保持了青魚魚的鮮活彈性 ， 非常好吃 。
8、上海醉蟹
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醉蟹是上海最有名的傳統特色名菜 。 它是采用新鮮的大閘蟹為主要的食材腌制而成的美味佳肴 。 成菜后 ， 外殼都是完好無損的 ， 聞起來酒香撲鼻 ， 吃起來十分鮮美 ， 口感脆爽 ， 蟹黃更加美味 。