湖南 ， 因其位于洞庭湖以南被稱為“湖南” 。
當地氣候濕潤 ， 物產豐富 ， 被稱為“魚米之鄉” 。

文章圖片
優越的自然環境 ， 豐厚的自然資源和人文歷史 ， 讓湖南人醞釀出了很多特色美食 。 來湖南游玩 ， 除了可以體驗到美妙絕倫的景色 ， 一定不能錯過獨一無二的湖南小吃 。

文章圖片
因當地氣候潮濕 ， 吃辣可以去除濕氣 ， 這使得湖南人對辣椒情有獨鐘 ， 大多數的美食都有著酸辣、鮮香、味濃的特點 。 今天給大家介紹10種湖南本地人引以為傲的特色小吃 ， 麻辣香鮮 ， 全是當地人的心頭愛 ， 你吃過幾道？

文章圖片
龍脂豬血
龍脂豬血還有另外一個名字：“麻油豬血” 。 精心加工后的新鮮豬血凝固成紅潤滑嫩的豆腐狀 ， 食用時配上簡單的胡椒、麻油、干辣椒末兒和冬菜等 ， 再拌著一勺熬制已久的骨頭湯 。

文章圖片
口感順滑爽胃 ， 微辣可口 ， 鮮滋味美 ， 熱乎乎的 ， 非常開胃 。 不過有些朋友無法接受豬血的味道 ， 您喜歡吃嗎？
薯丁粑粑
薯丁粑粑以紅薯作為主要的食材 ， 將洗凈切丁的紅薯與調和的面糊融合 ， 在油鍋炸制而成 。

文章圖片
因湖南的丘陵面積比耕地面積大 ， 比較適合種薯類 。 在物資匱乏的過去 ， 人們將紅薯作為主食吃 ， 勤勞智慧的湖南人用紅薯做出了種類繁多的美食 ， 豐富了人們的餐桌 。

文章圖片
剛出鍋的薯丁粑粑外表金黃 ， 咬一口便感受到外表的酥脆與軟糯的薯肉 ， 香味十足 ， 純是紅薯本身的甜味 ， 營養又健康 。
長沙臭豆腐
正宗的長沙臭豆腐被人們夸得火遍了全國 ， 主要的食材是用黃豆做的水豆腐 。 “臭味”并不是豆腐自帶的 ， 而是用秘制的鹵水腌制豆腐產生的 。 外表烏黑如墨 ， 味道臭香郁濃 ， 口感酥軟鮮美 。

文章圖片
食用時要經油炸 ， 外皮炸脆后再給豆腐鉆孔 ， 輔以秘制的辣椒油、香油等調味汁 ， 真是“聞起來臭 ， 吃起來香” ， 但好多朋友都因散發的臭味而不敢嘗試 ， 真是太遺憾了 。
銀絲花卷
【湖南本地人引以為傲的10種特色小吃，麻辣香鮮，你吃過幾道】長沙一帶的人們喜歡吃暄軟可口的銀絲花卷 ， 價格實惠 ， 做法簡單 ， 營養飽腹 。
做法和普通的花卷有很大不同 。

文章圖片
首先面皮搟的比普通花卷要薄很多 ， 或是純白的銀絲裝 ， 或加入胡蘿卜、蔥花碎點綴 ， 外表精致 ， 松軟香甜 ， 是很多家庭早飯的首選 。
黃橋酥餅
黃橋酥餅是湘西地區的傳統美食 ， 主要的食材有面粉、豬油、堿水、火腿丁、白糖以及香油、料酒等 ， 制作過程復雜 ， 講究技法和火候 。

文章圖片
烤好的酥餅香味四溢 ， 金黃的酥皮上覆著密密麻麻的芝麻 ， 酥餅有無餡兒的和豆沙餡的 ， 香甜可口 。
麻辣肚絲
麻辣肚絲是湖南衡陽地區風味特色的小吃 ， 選用新鮮經過處理的豬肚為食材 。 豬肚煮熟后搭配豐富的調味料 ， 用熱油烹香 。

文章圖片

• 湖南發現了益母草，女人們快來看看
• 福建有5大另類美食小吃，外地人無從下嘴，本地人卻愛不釋手
• 產業興旺 黨建引領 農旅融合！巧用“金鑰匙”，我州敲開富民“幸福門”
• 四川“最地道”的8道小吃，每一道都是本地人的心頭愛
• 黃芪|氣血不足，會引發身體哪些不適？這7種情況，女性要補氣血了
• 2022年湖南省中醫醫院?？谱o士培訓開幕式暨湖南省人民醫院醫聯體護理委員會成立大會召開
• 喚醒“沉睡的農房”湖南瀏陽農村新業態“萌芽”
• 包菜、西葫蘆退！退！退！上海一大賣場“冷宮蔬菜”文案引共鳴
• 喚醒“沉睡的農房” 湖南瀏陽農村新業態“萌芽”
• 湖南省牙防辦專家組到永州督導兒童口腔疾病綜合干預項目工作