干辣椒段怎么做辣椒油 _生活百科

干辣椒是使用朝天椒而制作出來的調味品，因此干辣椒比一般的鮮辣椒更容易保存，而且它也能夠發揮出辣椒所特有的刺激作用。辣椒油是很多人在吃面食和涼皮都會放入的一個佐料，制作辣椒油的方式也有很多，不僅可以使用辣椒面，其實也可以使用干辣椒段。所以使用干辣椒段應該怎樣制作辣椒油呢?

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【干辣椒段怎么做辣椒油】 6、炒鍋加熱以后把準備好的菜籽油倒入到鍋中加熱，等菜籽油冒煙熬熟以后以關火，三分鐘以后直接把熱油倒入到碗中，讓熱油與中間的香料充分接觸，倒入菜籽以后調勻，油的數量會遠遠多于辣椒面，它上面出現的油脂，就是辣椒油。