再買青菜的時候，大多數人都知道青菜要買新鮮的，因為這樣新鮮的青菜不僅吃起來口感比較好，而且它的營養價值也是比較多的，對于那些菜葉子出現黃邊的情況，不僅營養流失了，看上去就像是變壞了，過期了一樣，所以一般人都會選擇將黃葉子摘掉，那么青菜葉子黃了還能吃嗎?
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(2)對身體的影響
【青菜葉子黃了還能吃嗎】 吃了變黃的青菜，攝入的葉黃素吸收利用率又極低，過量吸取葉黃素容易對肝臟造成多余的負擔 。
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