北方人喜歡吃腌菜 ， 可以腌大白菜、蘿卜或者是黃瓜等 ， 早餐時食用可增加胃口 。還有的人喜歡吃豆角 ， 而豆角也是可以做成腌菜的 ， 醬油腌豆角怎么做好吃呢？腌豆角并不是只把醬油放入泡著就可以了 ， 腌豆角時可以放入一些辣椒絲、姜等輔料 。在選擇醬油時最好是品質好的老抽 ， 但在制作過程中要注意洗過的豆角一定要晾干 。
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2.腌制3-4天后 ， 將豆角撈出 ， 瀝干鹽水 。
3.豆角蒸熟后曬干 。
【醬油淹豆角怎么做好吃】 4.食用前加入甜面醬拌勻 ， 蓋好壓實 ， 腌制2日即可食用 。
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