陜西素臊子面的做法 _生活百科

面食對于北方人來說十分普遍，甚至有的人一天三頓飯都是以面為主，在我國各地區中，陜西的臊子面比較有名，而且已經在全國各地都有開店。陜西素臊子面的做法做法比較簡單，既然是素的，可以選擇的青菜是很多的，比如可以選擇胡蘿卜、木耳、黃花菜等，還可以選擇自己喜歡的青菜，或者放一點辣椒會更出味。

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【陜西素臊子面的做法】 臊子面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。臊子面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克臊子面煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，臊子面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。