蝦肉對人們的飲食烹飪來說是不可多得的絕佳食材，因為蝦肉獨特的口感讓人的口腔感受到清新的滋味，讓人們的味蕾流連忘返 。因此，蝦肉也是生活中消耗量極大的水產 。但是，蝦肉細嫩，要注意食用時間，不能夠放置過久，否則容易變質腐壞，因此，蝦肉的保存非常重要，下面就來看看蝦冷藏能放多久呢？
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【蝦冷藏能放多久】 4、粉碎細度 。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度 。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒 。
5、耐水性和軟化時間 。將蝦料浸泡到水里，2～3小時后，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花 。浸水30～40分鐘后全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開 。