黑胡椒香腸的做法是什么 _生活百科

在人們的日常生活當中香腸這種食物是非常常見的，也是受人們喜愛的一種食品，不僅口味繁多，而且還含有豐富的蛋白質和人體所需熱量，其中黑胡椒香腸就是一種非常美味的香腸，而想要制作這種香腸并不容易，方法過程有很多注意的事項。那么，黑胡椒香腸的做法是什么?
【黑胡椒香腸的做法是什么】

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黑胡椒香腸的做法是什么?肉用料理機直接打碎，不要打太碎，稍微有點顆料口感更好。加入料酒，生抽，蒜沫，生抽，糖，鹽，攪拌均勻，再加入一大勺黑胡椒醬，和一勺香油攪拌入味。最后加入用水調好的兩種淀粉，淀粉不要加太多的水，水太多了餡太稀就不好灌了。事先將腸衣泡好，我用的是鹽漬腸衣，很便宜，五六塊一包，之前做臘腸，買過三包，結果一包也沒用完，一直在冰箱放著。泡好之后用這個漏斗狀的工具把腸衣套起來，底部用棉繩打結。我用的是豬腸衣，想吃細一點兒的可以買羊腸衣。灌好之后，拿一個縫衣服的針，直接在腸子的正反面，扎些小眼，防止煮的時候脹破。