文章插圖
食材用料：蘿卜一個、醋、糖、鹽、小米辣、蒜少許 。
做法：
【開胃羅卜皮的做法】1、白蘿卜洗凈泥沙雜質，用刀把皮片下，切成紅1cm的條 ， 用50克糖與2小勺鹽拌均俺2小時左右 。
2、腌好的蘿卜皮撈出擰開水份備用，取一大料理盆，放入剩余的200克白砂糖與白醋、陳醋、香醋、蜂蜜、香油混合成料汁，放入腌好的蘿卜皮蓋上蓋子入冰箱浸泡過夜 。
3、香菜切成小段、小米椒切成斜刀片，撈出浸泡好的蘿卜皮，加入醬豆與紅辣油拌均即可食用 。

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