常見的蔬菜中，豆角是常見的北方人喜歡吃的菜類，可以做的是豆角燉肉，但也可以做的是豆角炒粉條，豆角炒粉條的做法需要加入哪些調味品呢？豆角是一定要炒熟了才能吃的，因為豆角里有一點小毒，如果不熟會引起拉肚子的情況 。所以在做豆角炒粉條的時候一定要把豆角燉熟了再吃 。
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5、長豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，蛋白質及葉酸 。
6、長豆角中含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜 。
【豆角炒粉條的做法】 此外，多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適 。小孩食積、氣脹的時候，取適量的生豆角生，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用 。