萌萌的卡通吐司的做法步驟 _健康小知識

“哄娃必備的卡通小吐司，可可愛愛的造型，操作起來也很簡單，簡單無難度！切片后簡單裝飾一下，絕對讓小朋友眼前一亮！”食材明細
主料
凱薩琳吐司粉300g
奶粉20g
蛋液60g
淡奶油30g
煉乳10g
牛奶150g
細砂糖30g
黃油22g
【萌萌的卡通吐司的做法步驟】奶香口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度萌萌的卡通吐司的做法步驟

文章圖片
1準備好全部食材。

文章圖片
2給廚師機的攪拌桶套上冰袋。

文章圖片
3除黃油外的食材放入廚師機攪拌桶內。

文章圖片
4先低速把食材混合均勻，轉中高速，把面團打至粗膜的狀態。

文章圖片
5加入軟化好的黃油，再次啟動廚師機，低速攪打讓黃油一點點黏著在面團上，再轉成中高速攪打到能拉出良好彈性和延展性的手套膜。

文章圖片
6取出面團，收攏光滑，放入發酵盒， 25度發酵至兩倍大。

文章圖片
7簡單排氣稱重均分為6份，簡單收攏后松弛醒發20分鐘。

文章圖片
8取一個松弛好的面團，搟開，邊上有氣泡的話拍掉。

文章圖片
9翻面，自從而下卷起來，其余也同法卷好，密封松弛10分鐘。

文章圖片
10取一個搟卷的面團，再次輕輕的搟長。

文章圖片
11翻面，自上而下卷起來。

文章圖片
12三個一組放入一個卡通吐司盒，兔子吐司盒可以把其中一塊面團分成兩小塊塞入兔子耳朵內。

文章圖片
13然后放入烤箱，設置35度進行二次發酵，發酵八分滿左右，手指輕輕按壓表面可以緩慢回彈即可。

文章圖片
14送入入預熱好的烤箱下層，上火165度下火170度烤制30-35分鐘。

文章圖片
15烤制完成后馬上取出震一下模具后脫模，冷卻密封保存即可。小竅門
1.面團的液體含量需要根據面粉的吸水性、環境濕度以及自己可掌握的程度酌情調整。 2.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。 3.請盡可能的嚴格控制每個步驟狀態，細節是非常重要的，千萬不可以差不多就好。