烤羊腿剩下的肉怎么吃 _生活百科

很多人喜歡吃烤羊腿，一次不能吃光烤羊腿，剩下的羊腿肉如果再烤會變硬就不好吃了。羊腿肉很美味不能浪費的，還可以把它制作成其它的美食。把剩下的羊腿肉剔下來，可以與其它配菜炒著吃，燉著吃或者做成手抓羊肉飯都是非常適合的。只是要注意烤過的羊腿肉是有味道的，再添加調味料時要適當。
【烤羊腿剩下的肉怎么吃】

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羊肉手抓飯
提前泡上大米，最少提前半個小時。把羊肉從羊腿上切下。半個洋蔥切丁，半個洋蔥切成洋蔥圈。胡蘿卜切條。西紅柿去皮切丁。葡萄干提前用溫水泡一下。加油熱鍋，放入洋蔥丁炒香。放入羊肉翻炒后盛出備用。因為我是頭一天吃的烤羊腿，這個羊腿肉已經半熟，所以要盛出來。如果用新鮮羊肉要提前焯水煮熟。用炒完羊肉剩的油炒胡蘿卜，洋蔥，番茄變軟后放入羊肉。適當加入開水豐富湯汁。因為我的鍋的問題，我把炒好的的菜換到砂鍋里。把泡好的米均勻鋪在菜上。留一些菜澆到米上面，放上葡萄干。加適當熱水，蓋住材料適宜。加蓋子，小火煮。水快干，攪拌。大火燒開燜幾分鐘。