酒精度數相當于它對人體的“傷害值” ， 高度酒意味著酒精含量比較高 ， 和低度酒相比 ， 可以達到“一口頂三口”的效果 。 在同等飲酒量 ， 酒精度數更高的 ， 對消化系統器官傷害也越大 。
不論是國內還是國外 ， 低度酒更受歡迎 。 據中國就業協會秘書長宋書玉介紹 ， 中國42度以下的低度白酒占白酒消費量的50%左右 。 不僅是國內 ， 國際流行的酒度大部分在43度之下 。
世界一些發達國家還會對進口就度數作出規定：日本要求進口酒的酒度為35度以下；美國要求不超過50度 。

二、白酒不但殺菌還能抗癌？別被忽悠了
不少人認為白酒養生 ， 其具有殺菌、抗癌作用 ， 白酒真的和“健康”成正相關？
這個說法主要來源于《釀酒科技》中一篇來自江南大學的論文提及 ， “白酒中發現脂肽類活性物質 ， 具有抗病毒抗癌作用” 。 這些發現被酒業大力推動 ， 白酒風頭一時無二 。
這篇文章在白酒“活性成分”內容中闡述到 ， “白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富 ， 能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏 ， 預防疾病和促進康復 。 如萜烯類化合物就具有抗癌癥、抗病毒以及抗炎癥等活性功效” 。
事實上 ， 白酒中含有這些活性成分并不奇怪 ， 這些活性物質廣泛存在于植物中 ， 白酒本來就是由糧食和微生物發酵 ， 找到這類化合物很正常 。

但“有功效成分”不等于“有功效” 。
首先要明白 ， “活性成分”只是具有一定健康功效 ， 但并不保證沒有毒副作用；其次 ， 動物實驗、細胞實驗提供的數據 ， 并不一定能等同于人體實驗 。
即便是成分全部有用 ， 但在白酒中的含量也不清晰 ， 每天喝上多少酒 ， 才能達到效果并不肯定 。
因此不能只從它“含有某成分”來評判它的價值 ， 而是需要全面評估其所有成分對健康的影響 。
綜合考慮 ， 酒主要成分始終是酒精 ， 酒精是1類致癌物 ， 它對人體致癌的作用是確鑿的 。

其實大部人都清楚喝酒有害 ， 但不得不喝酒時 ， 有什么方法能降低傷害呢？

• 不空腹喝酒
  

空腹時酒精吸收速度較快 ， 對人體傷害較大 ， 且容易醉 。 因此最好在喝酒前 ， 先吃一些高脂肪、高蛋白或高碳水等食物 ， 幫會組延緩酒精在人體的吸收時間 。

• 適量飲酒
  

根據膳食指南建議 ， 男性1天飲用酒精量不超過25克 ， 女性不超過15克 ， 否則視為飲酒過量 。

• 多喝白開水
  

飲酒時多喝水 ， 有利于促進酒精的稀釋和代謝 。

最后提醒大家 ， 不要亂吃所謂的“解酒藥” ， 市面上賣的“解酒藥” ， 都沒有明確研究證明能提高乙醛脫氫酶的量或活性 ， 無法起到真正解酒的作用 。 亂服藥 ， 反而會增加肝臟負擔 。
參考資料：
[1
《每天喝多少酒增加患癌風險？JAMA子刊給答案了！》.醫學界消化肝病頻道.2022-10-11 1
[2
《怎樣喝酒能少傷身？這可能是最科學的回答了》.騰訊醫典.2022-01-31
[3
《有人稱白酒“抗癌” ， 終于可以正大光明喝兩口了？告訴你背后的貓膩 | 較真醫學》.全民較真-騰訊新聞 .2017-11-06
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