文章插圖
1、食材：銀鱈魚100克、面粉20克、玉米淀粉20克、鹽1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺 。
2、冷凍的鱈魚解凍后切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘 。
3、面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合調成面糊 。將腌制過后的鱈魚塊放入面糊碗內 ， 使其均勻的裹上面糊 。
4、鍋中適量油燒熱，將裹上面糊的魚塊一一夾入油鍋中 。
【油炸香酥鱈魚塊】5、轉中小火炸至金黃色撈出瀝油即可 。
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1、食材：銀鱈魚100克、面粉20克、玉米淀粉20克、鹽1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺 。
2、冷凍的鱈魚解凍后切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘 。
3、面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合調成面糊 。將腌制過后的鱈魚塊放入面糊碗內 ， 使其均勻的裹上面糊 。
4、鍋中適量油燒熱，將裹上面糊的魚塊一一夾入油鍋中 。
【油炸香酥鱈魚塊】5、轉中小火炸至金黃色撈出瀝油即可 。