香蕉是否用清水洗有利于保存,香蕉的適用人群及禁忌 _生活百科

香蕉，是生活中很常見的一種水果。不僅老少皆宜、營養豐富，而且味道軟糯香甜，受到很多人的喜愛。但是爆炸營養課堂的營養師問大家一個問題：你平時買香蕉會清洗嗎？下面和360常識網一起來看看吧。
相信大部分人都會回答不會，但有些老一輩的人卻常常會這樣做，并聲稱可以讓香蕉放上很多天不變壞。可能很多人會覺得，這又是一個老一輩人遺留下來的錯誤經驗。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，把香蕉洗一洗，真的可以延長香蕉的保質期。
大家要知道，香蕉作為一種熱帶水果，在很多地區都是無法種植的。換句話說，市面上大家能買到的香蕉，大部分都會從很遠的地方運過來的。一個香蕉從采摘開始，最后到你的手中，會耽誤很多天。所以果農們在摘香蕉的時候，就只能采摘未成熟的香蕉。在運輸和存放的過程中，讓它慢慢變熟，這樣香蕉就不輕易熟透變壞。
但是問題在于，假如靠香蕉本身自己慢慢成熟，速度實在是太慢了，而假如大家看到的是綠香蕉，相信大部分人都不會去買。因此，市面上大部分的香蕉，其實都是打了催熟劑的，這樣一來，香蕉就能較快的成熟。
不過這也會存在一個壞處，那就是香蕉的保質期會變短。很多人買回香蕉之后，一天一夜就熟透了，或者壞掉了。
可是假如你用水把香蕉洗一下，就能洗掉香蕉表面的催熟劑，這樣香蕉就會放置比較長的時間。這個辦法非常簡樸，有條件的話洗完還可以用錫紙包住香蕉根部后掛起來，保存的效果會更好。
當然啦，說到這里，可能又有很多人會問了，香蕉竟然用了催熟劑，這種物質不會對人體有害嗎？其實，市面上常會在香蕉上噴灑一種叫做“乙稀利”的催熟劑。這是一種植物生長調節劑，對人體肯定是沒有“催熟”效果的。而香蕉的催熟過程，其實是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是化學作用過程，并不會產生什么對人體有毒害的物質。此外，大部分的“乙稀利”殘留都在香蕉皮上，除非你大量的直接吃香蕉皮，否則就無法吃到多少“乙烯利”，也就不會擔心它可能會對身體造成傷害。
主要價值
食療價值
香蕉是淀粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21% 。
德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲憊。
營養價值
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵擋力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，常常工作壓力比較大的朋友可以多食用。