怎樣拌牛肉餡好吃 _生活百科

牛肉和羊肉一樣它的纖維物質更為豐富，所以牛肉吃起來的口感要比豬肉更為勁道。并且牛肉還有一個優點那就是牛肉的肥膩部分比較少，所以牛肉吃起來也沒有豬肉那樣的肥膩感。而在制作餃子和包子的時候，有一些人也喜歡吃牛肉餡制作出來的餃子和包子，因此怎樣拌牛肉餡才會更加好吃呢?

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【怎樣拌牛肉餡好吃】 小訣竅
1.調餡時加蔥花，植物油，花椒粉、五香粉、鹽、姜粉、鮑魚汁按順時針攪拌，中途可加水繼續攪拌目的是防止肉餡過干。面團最好是發酵好的面團，也可用自發面粉，和成面團醒發30分鐘即可使用。
2.如果沒有烤箱直接就用平鍋小火烙熟。