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導讀：說起桑葚 ， 不少70、80后的粉絲最熟悉 ， 因為小時候很少有水果吃 ， 所以為了解饞 ， 在桑葚成熟時 ， 就會約著幾個朋友爬上樹摘一些桑葚回家吃 ， 甚至還有時候坐在樹上吃飽才會回家！而有一次因為吃多了桑葚 ， 一直拉肚子 ， 后來去看了醫生 ， 才知道是自己吃桑葚時 ， 沒有徹底洗凈 ， 導致得了急性腸道 ， 從這以后 ， 我好多年都不敢吃桑葚了 。
而在今年的5月初 ， 剛好有一位小時候的好朋友 ， 12年前就在我們隔壁市承包了一塊桑樹林 ， 可以稱得上是老果農呢 ， 此時他邀請我去的桑樹園吃燒烤、摘桑葚 ， 順便聊一下最近的生活 ， 所以吃完中飯后 ， 我就帶著家人一起去他的果園游玩了 。 可別說 ， 朋友種的桑葚長得比我們小時候吃的要大幾個 ， 各個都黑中帶紅 ， 小孩隨手摘得嘗了一個 ， 都說這是他至今為止 ， 吃過最好吃的“桑葚”呢 。 而當孩子要摘第2個桑葚時 ， 我連忙問朋友：你這桑葚可以直接吃嗎？朋友直接說：只能嘗幾個 ， 多吃肯定不行 ， 因為成熟的桑葚中藏有各種“蟲卵和臟東西” ， 如果不將這些臟東西去除 ， 吃多了肯定會得急性腸道 。
而當我問朋友如何清洗桑葚時 ， 他說：用鹽或者
【食材準備】：桑葚2斤、小蘇打5克、淀粉8克、清水、涼白開適量 。
【正確清洗桑葚的方法】：
第一步：首先將桑葚、小蘇打、4克淀粉全部放入到清水中攪拌均勻 ， 然后將桑葚浸泡5分鐘 。 攪拌桑葚時 ， 一定要慢慢地攪拌 ， 因為桑葚肉質比較細嫩 ， 如果用力過猛 ， 桑葚特別容易破皮 。
第二步：5分鐘后 ， 將桑葚撈出 ， 然后再用流水將桑葚沖洗1遍 ， 接著再把桑葚和淀粉放入到清水中攪拌均勻 ， 浸泡2分鐘 。 第二次用淀粉水浸泡桑葚 ， 可以把桑葚中可能殘留的泥土全部吸附到水底 。
第三步：時間到后 ， 再把桑葚撈出 ， 然后用清水再次把桑葚沖洗1遍 ， 接著再用涼白開將桑葚沖洗1遍即可食用 。
【胡師傅有話說】：
【安神|洗桑葚：用鹽還是用面？老果農：都不對，教您一招，臟東西全跑光】1、要想將桑葚里面的臟東西全部清洗干凈 ， 一定要用小蘇打淀粉水浸泡桑葚 ， 因為小蘇打是堿性物質 ， 當桑葚中可能藏匿的蟲卵、蟲子遇到堿性水后 ， 會自動的從里面跑出來 ， 而淀粉具有很強的吸附能力 ， 它能將桑葚表面的灰塵和蟲卵吸附到水底 ， 從而使桑葚清洗的更干凈 。
2、如果您洗凈的桑葚吃不完 ， 必須及時放入到冰箱中冷藏 ， 等想吃時 ， 需要自次用流水將桑葚沖洗1次再食用 。 建議大家摘的桑葚 ， 在48小時內食用完 ， 如果超過這個時間 ， 桑葚的口感會發生變化 。
3、大家摘桑葚時 ， 如果您喜歡特別甜的 ， 就摘顏色很黑的 ， 如果您喜歡吃酸酸甜甜的 ， 就摘黑中帶紅的桑葚 。
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